У їжу вживають м’ясисті молоді листки (у фазі розетки) як доповнення до салатів, перших і других страв. Листя і молоді верхівки можна маринувати, квасити як капусту. А також зелену масу можна заморожувати про запас.
rubrum L., у Західному регіоні часто відзначають Лобода доброго Генріха — Ch. bonus-henricus L. Один із культурних видів лободи — Лобода кіноа — Ch. quinoa, ще з первісних часів вирощується туземним населенням Південної Америки в горах на висоті до 4000 м над рівнем моря як хлібна рослина.
Всередину настій трави споживають при кашлі, бронхітах, туберкульозі легень. Корисна рослина при гастралгії, виразковій хворобі, запаленні і спазмах органів травлення, метеоризмі, хворобах печінки і селезінки. Зарадить лобода також при неврастенії, істерії, мігрені, паралічах, судомі, гіпергідрозі та золотусі.
Інгредієнти: лобода, цибуля ріпчаста, сметана, масло вершкове, олія соняшникова, кріп, сіль, перець чорний мелений. Приготування: нарвати вершечків молодої лободи, добре помити і проварити в підсоленій воді 3-5 хв. Воду злити і залишити, щоб лобода остигла.
До лободи додавали усю свіжу городню зелень, яку можна було знайти в той час на городі чи в полі: шпинат, молоді листочки червоного та білого …
У вітчизняній та зарубіжній народній медицині використовують траву та насіння лободи білої що має протизапальну, болетамувальну, седативну, відхаркувальну, про …
Ви не повірите, але лобода біла – родичка кіноа, суперфуду з Анд, і її насіння теж їстівне, з високим вмістом білка! У давнину її вирощували …
Молоде соковите листя та пагони лободи багаті протеїном (насичують організм на рівні з продуктами тваринного походження), залізом, каротином, …