Салат Айсберг – рослина сімейства айстрових з кучерявими тонкими листочками світло-зеленого кольору. Вони утворюють прикореневу розетку. Суцвіття нагадують невеликі головки глечикоподібної форми. Вегетаційний період – 75 днів.
Посів насіння проводять із середини квітня до середини червня. Насіння висівають на відстані від 5 до 7 см одне від одного. Ґрунт має бути родючим і добре дренованим. Рекомендується використання добрив, багатих на азот.
Терміни дозрівання Ранні сорти зазвичай висаджують прямо у відкритий ґрунт, а качані – через розсаду. Дрібнолисті сорти збирають через 25-35 днів від сходів, напівкачанні – через 45-55 днів, качанні – через 55-65 днів. Це залежить від сорту – терміни збору є в описах.
Якщо ділянка розташована в місці з великою кількістю сонячного світла, коли салат починає активно рости, йому слід забезпечити укриття. Для цього згодиться укривний матеріал, що має низьку щільність. Таким чином рослина перестане відчувати стрес, а це означає, що гіркота, яка є реакцією на стресову ситуацію, піде.
Збирати салат Айсберг можна через 50-90 днів після посадки, коли качани досягнуть 8-10 см в діаметрі. Найкраще збирати врожай вранці, коли листя соковите.
Перший урожай салату айсберг можна збирати вже на початку літа, але пам’ятайте, що збирають салат поступово, коли головки добре виростуть.
Адже в нашій технології не доцільно вирощувати види салатів, що формують щільну головку – айсберг, радічіо та ін. Салат Айсберг, відкритий ґрунт.
Виростити салат Айсберг в відкритому грунті можна за допомогою насіння або розсадження вирощеної заздалегідь розсади.