Розповідаємо! На відміну від шаурми, в донері немає капусти і часникового соусу. Крім того, інгредієнти не загортають в лаваш. Для донеру використовують піту – плаский прісний хліб, надзвичайно популярний на Середземномор’ї та в країнах Близького Сходу.
В Азербайджані шаурмою називають страву з білим кисло-солодким соусом і в лаваші, тоді як традиційна шаурма називається дьонер-кебаб або просто «дьонер» (азерб. dönər). В Алжирі шаурма називається дене́р.
Шаурма, або донер кебаб
ТО СКІЛЬКИ РОКІВ ШАУРМІ? Донер кебаб, гірос або шаурму винайшли у 1972 році. Автором рецепту став Кадір Нурман, який народився в Туреччині й згодом емігрував до Німеччини, де відкрив свій перший вуличний фаст-фуд. Спочатку він продавав просто смажене м’ясо із салатом, однак згодом здогадався замотувати начинку в лаваш.
Дьонер – найближчий родич шаурми. М’ясо для нього смажать саме на вертикальному грилі, що обертається. Щоправда, на відміну від шаурми, до якої ми звикли, до м’ …
У кебаб прийнято класти більше м’яса, а в шаурмі соус також важливий інгредієнт. Для приготування донер-кебабу та шаурми до м’яса додають різні овочеві салати.
Основна відмінність між донером і гіросом пов’язана з м’ясом. М’ясо донера готують з баранини або свинини, тоді як м’ясо гіросів зазвичай готують з баранини або …
В Азербайджані шаурмою називають страву з білим кисло-солодким соусом і в лаваші, тоді як традиційна шаурма називається дьонер-кебаб або просто «дьонер» (азерб.