Перша поява картоплі на території України відноситься до кінця XVII століття. Зокрема, спочатку її почали висаджувати в Харківській та Полтавській губерніях, а з 1742 року вона з’явилася на полях українського правобережжя (Київської, Поліської та Волинської губерній).
Дослідження пов’язують поживні властивості картоплі з низкою виняткових переваг для здоров’я, як контроль рівня цукру в крові, зниження ризику серцевих захворювань і підвищення імунітету. Вони також можуть покращити здоров’я травлення та боротися з ознаками старіння.
Рослина походить з Південної Америки; там і нині вона росте у дикому стані. За оцінками, вік старих відомих слідів дикої картоплі — до 13000 років. (Стародавні індіанці почали культивувати картоплю близько 14 тисяч років тому.)
Карто́пля (лат. Solanum tuberosum) — поширена сільськогосподарська культура родини пасльонових, яку в народі називають «другим хлібом», одна з найважливіших продовольчих, технічних і кормових культур. В побуті картоплею називають не вид, а лише бульбоплід картоплі.
Люди зазвичай асоціюють вітамін С з цитрусовими. Але важливим джерелом вітаміну С в раціоні протягом більшої частини ХХ століття була картопля.
Картопля може збільшити рівень енергії · Калій знижує ризик серцевих захворювань · Антиоксиданти уповільнюють процес старіння · Стійкий крохмаль …
Картопля не просто годувала людей — вона була частиною їхньої культури, символом родючості та даром богів. Біологічна унікальність картоплі.
Під час голодоморів, особливо в 1930-х роках, картопля стала рятівною культурою для багатьох українських сімей. Вона давала відносно великий …