Холодоаге́нт або холод́ильний агéнт (англ. refrigerant) — робоча речовина холодильної машини, яка при кипінні або в процесі розширення забирає теплоту від охолоджуваного об’єкта і потім після стиснення передає її охолоджувальному середовищу (воді, повітрю тощо).
Кипіння — це процес пароутворення, який відбувається в усьому об’ємі рідини й супроводжується утворенням і зростанням бульбашок пари. Температура кипіння — температура, за якої рідина кипить. Зверни увагу! Під час кипіння температура рідини не змінюється.
Наприклад, за атмосферного тиску вода кипить при 373 К або 100°С.
Залежність температури кипіння від тиску При зниженні тиску температура кипіння води падає, а при підвищенні зростає. Цим пояснюється те, що на вершинах гір вода закипає швидше, ніж у їх підніжжя.