| Пшениця | |
|---|---|
| Клада: | Комелініди (Commelinids) |
| Порядок: | Тонконогоцвіті (Poales) |
| Родина: | Злакові (Poaceae) |
| Підродина: | Мітлицевидні (Pooideae) |
Для виробництва хліба зазвичай використовуються різні класи пшениці, такі як м’яка пшениця (класи 1 та 2) та пшениця твердих сортів. М’яка пшениця надає хлібу м’яку текстуру, тоді як тверда пшениця може використовуватися для покращення структури та консистенції тіста.
Пшениця належить до родини тонконогових (Poaceae) роду Triticum.
Пшеницю почали вирощувати близько 10 000 років тому на теренах південного сходу Туреччини. Одним з найбільш ранніх культивованих видів пшениці є пшениця однозернянка (Triticum monococcum). У клітинах пшениці цього виду міститься подвійний, або диплоїдний набір хромосом.
Хлібні злаки першої групи (пшениця, жито, тритікале, ячмінь, овес) холодостійкі й вологолюбні, мають озимі та ярі форми, швидко ростуть на початку вегетації, є …
Пшениця, як і всі озимі культури, належить до першої з трьох загальних груп рослин, яка не може перейти до цвітіння без попереднього впливу низ …
злакові – група, в яку входять хлібні сорти рослин (пшениця, овес, ячмінь, жито, кукурудза, рис, просо, рапс); · бобові (горох, квасоля, соя); …
… групу рослин, до якої належать пшениця, ячмінь, жито, рис, кукурудза: варіанти відповідей. плодові культури;. овочеві культури;. зернові культури;. ягідні …