Продукти, що можна використовувати: – фрукти і овочі, – м’ясо, риба, – молоко, сир, вершкове масло (натуральне, жирністю не менше 82,5), – яйця, – оливкова, кокосова олія, – горох і бобові, насіння, сою (але не соєвий соус), – рис, гречка, просо, кукурудзяна крупа, – картопля.
Каші та крупи – це ще одна категорія продуктів, які часто містять глютен. Однак є безліч безглютенових варіантів, таких як гречка, кіноа та рис. На GlutenOff ви знайдете різноманітність безглютенових каш та круп. Макарони – ще один продукт, який зазвичай містить глютен.
Глютен не міститься в таких продуктах:
- яйця, м’ясо, риба та морепродукти. …
- рис, гречка, кукурудза, кіноа, амарант та просо, яке очищають та виготовлюють пшоно. …
- бобові: сочевиця, нут, горох, квасоля та соя не містять глютену;
- насіння, горіхи, фрукти та овочі;
- масла та тваринні жири.
Безглютенова дієта передбачає відмову від пшениці, ячменю, жита та продуктів, що їх містять, таких як хліб, макаронні вироби, печиво та багато інших. Важливо також уникати харчових продуктів з «прихованим» глютеном, який може міститися в соусах, напівфабрикатах, деяких видах ковбас та інших оброблених продуктах.
Прикладами безглютенової їжі є: ➦ Коричневий і дикий рис, гречка, просо, амарант, безглютеновий овес · Про наявність глютену у складі продукту …
гречка · рис (коричневий, червоний, чорний) · амарант · пшоно · кукурудза · овес із позначкою “без глютену” або “gluten free”. Хоча овес природно не …
рослинні та насіннєві олії, включаючи кунжутну, ріпакову і соняшникову. Ретельно треба перевіряти на вміст глютену кулінарні спреї (олія в …
вітамін В6, нут, тунець, лосось, м’ясо курки та індички, банани ; фолієва кислота, шпинат, спаржа, брюссельська капуста, зелений горошок, брокколі, арахіс.