Їсти слід починати з найделікатнішої частини, тобто зверху.
Багато хто помічає, що після спаржі змінюється запах сечі. Це нормально! В усьому винні сірковмісні сполуки – вони розщеплюються і вже за 15–20 хвилин виділяються із сечею.
Хімічний склад У спаржі лікарській знайдено цукор (близько 36 %), жирну олію (близько 16 %), білки, сліди алкалоїдів, ретинол, тіамін, рибофлавін, аскорбінову кислоту, ніацин, мінеральні солі, а також аспаргін, сапоніни, капсантин, фізамін.
Покладіть спаржу на решітку для пароварки та поставте над киплячою водою. Накрийте кришкою і готуйте, поки спаржа не стане м’якою, від 4 до 8 хвилин, залежно від товщини стебел спаржі. Спаржу, приготовану на пару, часто подають з невеликою кількістю масла та сіллю. Можна додати готову спаржу до салату.
Але яка ж насправді спаржа на смак? Її смак є наслідком вмісту ваніліну, а також сірчистих та ефірних олій, які також можна знайти в горіхах і сирі. Біла спаржа …
Що таке спаржа. Спаржа або ж аспарагус – відомий весняний овоч. Сезонність робить спаржу достатньо дорогим продуктом, тому саме в травні …
Низькокалорійна, багата на вітаміни та антиоксиданти спаржа, вважається смачним доповненням збалансованого раціону. І ось головні причини додати …
Спаржа належить до легкої їжі, вона справді швидко засвоюється та насичує організм корисними вітамінами та мікроелементами.