Загорнувши кожний огірок у паперовий рушник (серветку) і поклавши їх у целофановий пакет, можна зберегти огірки свіжими на строк до 2 тижнів. Зберегти огірки свіжими до 3-4 тижнів можна у воді.
Не замочувати огірки перед консервацією Щоб овочі були пружними, їм треба дати постояти у холодній воді 4-8 годин.
На дно банки укладіть розрізаний гострий перчик, часник, спеції (парасольки кропу, корінь хрону, вишневі, дубові або смородинові листя). Далі щільно укладіть огірки у банки, аби між ними майже не було просторо та насипте сіль. Залийте холодною водою. Ємкості закрийте капроновою кришкою.
Щоб огірки були хрусткими, їх треба підживлювати добривами з умістом калію та магнію. Якщо цих мікроелементів не вистачатиме, плоди виростуть водянистими та деформованими. Використовуйте добрива на основі деревного попелу, настою кропиви або комплексні мінеральні суміші з позначкою NPK 10-10-20.
у частині рецептів огірки перед заготівлею на зиму рекомендується замочити, причому час замочування варіюється від 2 до 8 годин. Замочувати …
Так, не бажано збирати урожай в дощову погоду, а перед початком консервації потрібно замочувати огірки у воді протягом 3 годин, ретельно промивати овочі.
Не замочувати огірки перед консервацією Щоб овочі були пружними, їм треба дати постояти у холодній воді 4-8 годин. Зберегти огірки свіжими до 3-4 тижнів …
Середній час замочування — 3 години. Замочування огірків — процедура не обов’язкова, але вельми корисна. І тільки після того, як вони простоять у ній не менше 7 …