ОЗИМА ПШЕНИЦЯ: Щодо озимої пшениці, то це досить холодостійка культура, що може витримувати до -20 0С і нижче морозу, але є певні критерії: Рослини що добре загартовані восени витримують зниження температури на глибині вузла кущіння до -19… -20 0С.
Низькі температури Межа виживання – приблизно 24–25°C, коли серце може перестати битися. Проте зафіксовані випадки, коли люди виживали навіть після падіння температури тіла до 14°C, якщо їх вдалося швидко реанімувати.
Ярий ячмінь невибагливий до тепла. Насіння його починає проростати при температурі 1—2 °С, а сходи й молоді рослини легко витримують заморозки до 3 – 4 °С, а інколи до мінус 7-9 °С.
Морква-холодостійка рослина. Насіння її проростає при температурі 2-3 ° С, сходи витримують зниження її до -5 ° С. Температурний фактор значно впливає на прискорення чи гальмування процесів росту і розвитку.