Сушіння в духовці
- Розкладіть перець на деко, застелене пергаментом, в один шар.
- Встановіть температуру 50–60°C. Вища температура може “зварити” перець і знищити його смак.
- Залиште дверцята духовки злегка прочиненими для циркуляції повітря.
- Перевертайте стручки кожні 30 хвилин.
Сушіння в духовці
- Розігрійте духовку до 50 °C. …
- Викладіть перець на деко, застелене пергаментом, в один шар. …
- Залиште дверцята духовки злегка прочиненими (на 2–3 см) для вентиляції.
- Сушіть 12–14 годин, перевіряючи кожні 2–3 години та перевертаючи шматочки.
Для збереження гостроти перцю чилі, найкраще зберігати його в сухому і прохолодному місці. Температура не повинна перевищувати 15-20 градусів Цельсія, а вологість повітря повинна бути низькою.
Крок 3: сушимо болгарський перець Час сушіння болгарського перцю в електричній сушарці — від 6 до 8 годин, температура — 55 °С (medium).
Розкладіть перець на деко, застелене пергаментом, в один шар. · Встановіть температуру 50–60°C. Вища температура може “зварити” перець і знищити …
Найбільш нетерплячим підійде спосіб сушіння в духовці. Можна використовувати як електричну, так і газову духовку, аби була можливість регулювати …
Якщо перчик буде сушитися цілком, то його відправляють в’ялити на пару днів у тепле приміщення. Якщо стручковий перець чилі не планують засушувати цілим, то …
вимийте його і розкладіть на решітку сушарки в один шар; · включите сушилку на повну потужність; · сушіть таким чином овочі протягом 12 годин, періодично …