У цих країнах плов готують щодня й за тисячі років вигадали понад 200 варіантів страви.
плов ПЛОВ, у, ч. Східна страва з вареного рису і шматочків м’яса або риби із прянощами чи з фруктами, овочами.
Плов
| Походження | Ірак і Syria |
|---|---|
| Входить у національні кухні | азербайджанська кухня казахська кухня російська кухня таджицька кухня татарська кухня турецька кухня туркменська мова узбецька кухня уйгурська кухня |
| Необхідні компоненти | рис, морква, цибуля ріпчаста, рослинні жири і олії і м’ясо |
| Медіафайли у Вікісховищі |
Для домашнього плову підійдуть сорти рису басматі і жасмин. Також допустимо використовувати довгозерний рис. Новачкам в приготуванні плову рекомендується взяти пропарений рис – він краще зберігає форму і його можна повторно розігрівати.
«Існує два види плову — це плов відкидний, коли рис готується окремо на пару від бульйону, в якому вариться м’ясо з усіма спеціями. Такий плов …
З якого рису готувати? Ми звикли готувати страви з пропареного рису або круглозернистого. Це найпопулярніший вид, який продається у всіх …
За типом обробки рис поділяють на нешліфований, білий та пропарений. Нешліфований. Він коричневого, чорного та червоного кольору, тому що при його обробці …
Щодня з’являються все нові рецепти страви: зараз відомі узбецька, азербайджанська з м’ясом, солодкий, фруктовий, вегетаріанський, не містить м’ …