Ідеальне рішення — пармезан. Чудово доповнять смак італійської випічки голландські сири, наприклад, маасдам, а також американський чедер. Вибрати сир для піци може бути складно, адже їх існує безліч різних видів, тож поговоримо детальніше про кожен з них.
Борошно з твердих сортів пшениці — найпоширеніший вид для приготування тіста для піци. Має високу концентрацію глютена, що робить тісто еластичнішим і дозволяє йому краще підніматися. Має білий колір і гладку текстуру. Ідеально підходить для приготування піци на кшталт італійських традицій.
Найвідоміша італійська піца — «Маргарита». Це вічна класика, що подобається майже всім.
Випічка: Для приготування випічки, включно з пирогами, печивом і хлібом, рекомендується використовувати режим “4D-гаряче повітря”, “Верхній/нижній нагрів”, “Режим піци”. Він забезпечує рівномірний прогрів і прожарювання тіста.
Найтрадиційніший тип форми для піци в піцерії. Форми для піци-купе є стандартними круглими формами, які дають змогу виробникам піци випікати, нарізати і …
Дека для випікання бувають не тільки круглі, а й квадратні, наприклад, для приготування піци в сицилійському стилі. Вони також можуть бути з алюмінію, …
Ніж для піци ідеально підходить для нарізки гарячої піци, тоді як лопатка для піци допомагає у сервіруванні, а скребок для тіста зручний для підготовки тіста.
Форма (деко) для піци з дірочками скорочує час випічки і дозволяє тесту краще пропікатися під товстим шаром начинки. Супер перфоровані форми або сітки для випі …