За рахунок ферментів бджолиної слини та меду, без доступу повітря, пилок піддається бродінню і перетворюється в новий продукт — пергу. В результаті цього процесу кількість білків і ліпідів зменшується, але зростає вміст молочної кислоти та вуглеводів.
Історики кажуть, що бджільництвом людина почала займатися приблизно в 600 році до н. е. – і, звичайно ж, все починалося з розшуку в лісі гнізд диких комах. Спочатку мед вважався священним продуктом – його було мало, знаходити його було нелегко і на смак він був приголомшливим.
— облесливо, нещиро, удавано доброзичливо і т. ін. 🍯Влипнути як муха в мед — потрапити в надзвичайно скрутне становище. 🍯Влити в бочку меду (в мед) ложку дьогтю — зіпсувати все якоюсь незначною, але неприємною дрібницею.
Проте лікарі не рекомендують пити чай з гарячим медом. Річ у тому, що при високих температурах в солодкому продукті утворюється токсична сполука гідроксиметил-фурфурол. Якщо випивати по чашці гарячого чаю щодня, що речовина швидко накопичиться у печінці та порушує її функціонування.
Перші в історії згадки про мед На кам’яній основі була зображена стародавня людина, в оточенні бджіл, яка намагається добути мед. Інші згадки про мед з давнини …
Років до н.е..Вони говорять про те, що мед збирали тут методом кочового бджільництва – люди на човнах опускалися по Нілу і збирали цілющий продукт, який робили …
Стародавні єгиптяни використовували мед як підсолоджувач, як подарунок богам і навіть як засіб для бальзамування. Єгиптяни та греки пекли медові …
Вчені вважають, що бджолиний віск з’явився або в результаті добування меду з сот і їхнього плавлення, або ж використовувався в якості посудини для зберігання …