Якщо нічого не робити, відкрита паста в холодильнику зберігатиметься без псування 3-5 днів. Якщо зберігати банку томатної пасти з ложкою всередині, псування продукту почнеться майже одразу.
Томатна паста (томат-паста) — продукт, який готується зі стиглих помідорів (томатів) шляхом протирання і уварювання їх до концентрованої маси, з вмістом сухих речовин від 25 до 40%. Томат-паста (несолона) виробляється вищого та 1-го ґатунків і випускається в жерстяних або скляних банках різної ємності.
Томатна паста являє собою універсальну приправу, яка широко використовується в приготуванні безлічі страв. До її складу входять виключно натуральні та стиглі українські помідори ( у складі 25% сухих речовин).
За результатами експертизи, пасти «Помідора» і «Чумак» отримали оцінки «відмінно», відповідаючи як вітчизняним, так і міжнародним нормам. «Наш продукт і К» розійшовся в оцінках, маючи «відмінно» за українськими нормами і «погано» за міжнародними за наявність консерванту і трохи занижені сухі речовини.
Виробляється продукт шляхом варіння помідорів, відділення шкірки та насіння, а потім подальшого зменшення томатної маси до густої консистенції.
При виготовленні томатного соку, томатної пасти, різних соусів, включаючи і кетчупи, залишаються рештки, які складаються зі шкірки і насіння. А …
Для приготування пасти ідеально підходять великі м’ясисті помідори з невеликою кількістю насіння. Але насправді ви можете використати будь-які сорти та кольори …
Крохмаль, барвники, приховані консерванти – це далеко не всі гріхи виробників томатних паст. Так, деякі ще й додумуються власне пасти не …