У меду характерний солодкий смак – він не можна порівняти ні з чим. Вперед за дегустацією найкорисніших ласощів! Умови зберігання. При правильному зберіганні мед не втрачає корисних властивостей роками.
Ознаки якісного меду
- консистенція меду повинна бути однорідною;
- продукт повинен бути “текучим”. Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися, як він буде стікати. Якісний мед тягнеться плавно і рівно.
- справжній мед викликає незначне першіння в горлі;
- має легкий запах квітів.
Який на смак? Липовий мед має приємний смак. Він може бути трохи різким або злегка гіркуватим, проте завжди залишається солодким та насиченим. Смак цього меду відтворює багатий аромат липових квітів.
Найвідоміший квітковий мед Акацієвий. Це поживний та дуже смачний мед, який містить велику кількість ферментів та каротину. Акацієвий мед можна споживати навіть дітям, адже він не викликає алергічних реакцій. Гречаний.
Мед, що має в своєму складі добавки (цукор, крохмаль, інші домішки), каламутний, і якщо уважно придивитися, то в ньому можна виявити осад. Справжній мед відрізняється запашним ароматом. Цей запах ні з чим не порівняти. Мед з домішкою цукру не має аромату, а його смак близький до смаку підсолодженої водички.7 серп. 2019 р.
Що стосується смаку меду, то він повинен бути солодкий з приємною гіркуватістю і викликати легке першіння в горлі. Запах та аромат меду також підкажуть, як пер …
На дотик і на смак … Хороший мед завжди злегка дере горло своїй терпкістю, а кислинка не відчувається (вона – ознака незрілого продукту або того, що псується).
Смак солодкий, та без терпкості, властивої справжньому меду. Консистенція такого свіжозібраного продукту рідка. За 1-2 місяці густішає, але …